Газовый или угольный гриль?

Наверное, Вы уже заметили, что в нашем магазине появился новый представитель грилей, канадский бренд Napoleon, перед которым просто невозможно устоять. Функционал каждой из моделей этих грилей просто поражает и вгоняет в ступор при выборе гриля перед покупкой.

Для того чтобы облегчить Вам выбор, а для опытных обладателей грилей развенчать некоторые Мифы о разнице в приготовлении и вкусовых качеств пищи, приготовленных на том или ином гриле, предлагаем послушать мнение опытного эксперта по барбекю Анатолия Максина. Анатолий подробно, а главное вкусно, расскажет вам о главных отличиях или их отсутствия между газовыми и угольными грилями. Существует множество суждений касаемо правильности и вкусовых качеств, приготовленных блюд на одном из грилей. Многие ошибочно думают, что блюда на угольном гриле, вкуснее и ароматнее. Эксперт готов развенчать этот Миф!

Итак, приступим.

Нет времени смотреть? Не беда! Мы подготовили для вас основные тезисы:

Газовые грили Napoleon

Миф

Нет таких ароматов приготовленной пищи как на угольном гриле.

Реальность

Запах, аромат, вкус приготовленных блюд на газовом гриле практически не отличим, а в некоторых случаях еще вкуснее и ароматнее чем тех, которые приготовлены на угольном гриле. Потому что капли жира и соков также капают и испаряются только не на углях, а прямо на решетке или ниже на раскаленных металлических пластинах, прикрывающих газовые горелки.

Миф

Готовя на газовом гриле, мы готовим на открытом огне.

Реальность

Нет! Мы готовим на раскаленном испарители, который прикрывает газовую горелку, он также не пахнет, как и раскаленный уголь.

Миф

Тяжелый в управлении.

Реальность

Управление им не тяжелее чем управление газовой горелкой на кухне. При этом с массой преимуществ.

можно быстро достичь нужной температуры и поддерживать ее без дополнительных регулировок

легко управлять вариантами жара с помощью горелок

есть дополнительная рабочая поверхность в виде полки второго яруса - возможность установки вертела и других аксессуаров

наличие боковой конфорки для приготовления гарниров и многого другого

в большинстве газовых грилей Napoleon, есть встроенная боковая инфракрасная горелка, которая нагревается до 700 градусов за две минуты, благодаря этому вы легко сможете запечатать ваш стейк на высоких температурах и многое другое

Угольные грили Napoleon

Миф

Мясо, приготовленное на углях, обладает неповторимым ароматом, так называемый «запах с дымком».

Реальность

Качественный уголь не должен и не дает запахов. Небольшое количество дыма появляется только при розжиге. После того как уголь хорошо прогреется, он начинает отдавать максимум жара и минимум запахов и дыма. Характерный дымок и запах появляется не от угля, а от капающего жира или остатков пищи, попадающей на уголь и сгорающей на нем.

Факт

Розжиг угля, регулировка заслонок, поддержание нужных температур, все это просто мужские забавы.

Факт

Необходимость «грязной» работы в виде розжига угля, а также бесконечная работа и вовлеченность в процесс для регулировки и поддержания необходимых температур.

Малоизвестные факты:

Газовые грили Napoleon

При сгорании 1 кг газа выделяется 1,6 литр воды в виде пара, а это значит, что ваши блюда будут приготовлены под крышкой, где влажный жар. И это не значит, что ваше блюдо будет париться, а не жарится! Это значит, что ваше блюдо будет максимально сочным с прекрасной хрустящей корочкой. Выход готового продукта выше на 10-15% по весу и это еще один показатель сочности вашего блюда, соответственно и вкуса.

Угольные грили Napoleon

Угольный гриль имеет сухой жар, поэтому приготовление некоторых продуктов может стать провальным. Ведь передержав их даже минуту, ваше блюдо будет просто пересушено.

Если Вы все же являетесь приверженцем угольного гриля, а сейчас стали склонятся к покупке газового гриля, но что-то все равно вас останавливает, знайте Napoleon подумал и о вас!

Все газовые грили являются гибридами, и вы с легкостью сможете готовить в газовом гриле на раскаленных углях, просто используя специальный чугунный лоток, где вы сможете разжечь уголь с помощью газовой горелки.

Мнение эксперта:

Попробовав однажды газовый гриль, вряд ли вы захотите вернуться к угольному!

Наше мнение:

Со 100% уверенностью говорим о том, что, грили Napoleon помогут окунуться Вам в гастрономический рай гриль-культуры!